2018-05-08(Tue)

初・行者ニンニク

今シーズン初の行者ニンニクを食べました

昔は知り合いと山に入って採ってましたが、今は自家栽培

山には入らずに、季節の物としてちょっとだけ食べる事にしています

今日は5株だけ天ぷらでいただきました

独特の香りは、やっぱりおいしい^^

春に一度は、食べておきたい味覚です

そしてもう一つ季節のもの

ヨモギ

若芽が出たばかりの、今の季節しか味わえない旬の食材

ヨモギも天ぷらでいただきました

ご近所の農家さんにいただいた越冬ジャガイモも天ぷらに!

ヨモギはちょっと香りが薄かったですが、越冬ジャガイモは甘くておいしかったです

これからの季節、庭で採れる野草や野菜が、食卓の彩に



先日まいた絹さやとスナックエンドウ、そして玉ねぎ三種の芽が出てきました。

種をまいた時は初夏を思わせる暑さだったのですが、その直後から早春の寒さに逆戻り

発芽まで、いつもより時間が掛かったようです

去年、株を抜かずに残したキャベツの脇芽も出てきたので、花になるのかそれとも玉になるのか楽しみです


今日はクロツグミも鳴きはじめました

ニュウナイスズメも巣にする場所を決めたようで、庭で賑やかに鳴いています

ツツドリも、托卵場所を探しているのか、盛んに鳴いてはいるのですが托卵するまでには至ってない様子


我が家の烏骨鶏の卵は、孵卵器に入れてから今日で八日目

順調に育っていれば、卵の中で3センチほどの雛になっているそうです

たった一週間ちょっとで、卵黄だった場所に雛が生まれ育っている

生きものって、不思議です


今日は薪作りと、庭の草取り

牧草が酷いので、ひたすら抜いてます

自然栽培なので抜かないのが基本ですが、牧草は土の表面にはびこって、水分と養分を吸いまくっているような気がしてならないので抜く事にしてます



そうそう、自宅横の山に、エゾシカが10頭以上いました!

あんな大勢で畑にやってきたら、植えてたものが全滅してしまいそうです

アライグマやキツネ対策だけでなく、エゾシカ対策もやらなきゃです

・・・
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